Världsmästarens bästa recept

Det perfekta återhämtningsmålet

Behöver du tips på vad du snabbt kan få i dig efter ett tufft träningspass? Gör som Tove och sno ihop en snabb morotskaka i mikron. Gott, enkelt och:
– Helt perfekt som återhämtningsmål, säger Tove.

Du vet den där känslan av att vara sjukt hungrig när du kommer hem från träning. Det ska gå fort och det ska ge energi. Istället för att trycka i sig första bästa i skafferiet kommer här ett tips på Toves morotskaka. Som alltid hittar Tove på sina egna grejer och det här är inget undantag. Den går på ett kick att göra och du blir mätt och glad på ett bra sätt.

– Det här är en riktig favorit för mig. Jag gör den väldigt ofta direkt efter träning och det fungerar alltid.

🥕 Toves morotskaka:

1 banan.

1 ägg.

1 morot.

1/1 till 1 dl majsmjöl

Riven ingefära efter tycke och smak

Kanel

Nejlika

½ tsk bakpulver

Gör så här:

Mosa en banan, knäck i ett ägg, en riven morot och majsmjöl. Riv i ingefära, ner med kanel, nejlika och bakpulver. Bland ihop allt och kör i mikron, högsta effekt på cirka en och en halv minut. Färdigt – ät!

...är att äta pepparkaksgröt i skogen 🥣

''Någonting varmt är trevligt att ha med sig ut. Om man vill ha myskänsla på riktigt säger jag pepparkaksgröt. Koka havregrynsgröt som grund. Mosa i en banan och blanda. Sen kryddar du med pepparkakskrydda, det finns att köpa färdigt. Vill du göra egen gör du det av kanel, ingefära, kardemumma och nejlika. Sen toppar du med valnötter och kokosflingor. En väldigt god, enkel och mysig frukost att ha i skogen''

Toves egen chokladbollsglass 🍦

''Chokladbollsglass är suveränt att häva i sig efter ett hårt pass. Du tar fryst banan (det är bra att alltid ha skivad i frysen), kakao och kokosflingor. Mixa det med stavmixer – färdigt! Det ska gå fort och det gör det här. Det är dessutom bra som fika och efterrätt också''

Gör ditt världsmästargodis med ingefära och honung 🍯

''Det här äter jag mycket av. Jag älskar det. Börja med att skära ingefära i tunna skivor. Koka i honungsvatten. Mycket honung ska det vara, minst en halv deciliter honung till 1 ½ dl vatten. Koka ingefärsbitarna och låt småsjuda i ett par timmar. Låt dem torka och sedan doppar du dem i smält mörk choklad''

Extra tips! ''Koka mycket honungsvatten. Så har du en massa extra sådant med ingefärasmak. Det är grymt att ha som återhämtningsdryck''

Toves eget knäckebröd 🥥

Tove Alexandersson köper aldrig bröd. Hon gör det själv. Det får vi reda på när vi ställer frågan om vad hon egentligen gör när hon har en ledig dag hemma. Som hon i och för sig nästan aldrig har.

– Jag har ingen tv, men jag gillar att titta på Vinterstudion när jag kan det. Se andra som sportar. Och så bakar jag bröd. Mitt eget bröd.

Så du har ett eget världsmästarbröd?

– Haha, ja det har jag. Toves världsmästarbröd. Och det här är riktigt gott. Och även om du misslyckas går det att fixa, säger Tove.

Recept:

Ingredienser: Havregryn, kokosflingor, mosad banan, majsmjöl, kanel, kokosfett, naturell youghurt och lite honung.

Något exakt recept med mängd har hon inte. Tove kastar i eftersom och känner sig fram.

– Jag gör en blandning av allt och ser hur det blir. Sen spär jag ut med lite yoghurt och tillsätter lite honung. Sedan rör jag ihop allt till en ganska fast klump och kavlar ut den med bakplåtspapper på båda sidor. Kavla så det blir en halv centimer tjockt. Sedan in med det i ugnen på ganska låg temperatur, typ 150 grader, till brödet har stelnat.

– Det stelnar ännu mer när det har svalnat men har du misslyckats är det ingen fara. Är det inte hårt nog kan du testa att ha det i ugnen över natten på 75 grader med ugnsluckan lite öppen. Det blir bra hur som. Jättegott och bra att ha hemma!

Toves mjuka världsmästarbröd 🍞

– Det är ett svinbra bröd, både för magen och för att jag ska få i mig det jag behöver. Mycket ingefära och morotsgojs!

Tove Alexandersson dras med IBS och måste ha bra koll på vad hon stoppar i sig. Därför började hon med eget bröd. Det jäser inte och vad hon egentligen har i det kan variera. Det här brödet är det första hon började baka regelbundet och det är vad hon nu för tiden kan kalla sitt ''världsmästarbröd''.

– Jag tar det jag har hemma, av rätt grejer. Jag brukar göra mycket juice med ingefära och morot, och då använder jag ”gojset” som blir över och stoppar i brödet.

Här har du ingredienserna – bara att börja baka!

🌾 Majsmjöl/Teffmjöl/Durramjöl/Bovetemjöl

🍶 Bakpulver

🧂 Kryddor

🥕 Morot

🥚 Ägg

🥛 Mjölk/yoghurt/kvarg

Valfri mängd av ingredienserna, blanda till önskad konsistens och klicka ut i runda frallor eller bröd i långpanna. Sätt in i ugnen på cirka 200 grader i ugnen tills brödet ser färdigt ut. Ät!

Nu har du bakat...